绿豆薏米粥的做法

绿豆薏米粥是夏天中排毒除湿的理想粥品,经常食用还能起到健脾和清热的重要功效,同时也能为人体提供多种维生素和大量的碳水化合物。那么这种绿豆薏米粥应该怎么做呢?你们要是想知道就看看下面我对绿豆薏米粥做法的具体介绍吧。

绿豆薏米粥的功效图片

制作绿豆薏米粥时,需要准备适量五十绿豆和五十克薏米以及适量的粳米和清水。

1、把准备好的绿豆和薏米放在清水中淘洗干净,然后再放入清水中浸泡两个小时,泡好以后再煮制时,会更容易熟。

2、把粳米也用清水淘净,用清水泡制半小时左右备用。把粥锅中放清水,把泡好的绿豆和薏米放入到锅中煮制,用大火烧开以后把火力调小,慢慢的熬制。

3、等锅中的绿豆和薏米全部开花以后再把泡好的粳米放入到锅中,接着熬着,大约再熬制半小时左右,锅中的粥就能变得粘稠,这时就可以关火了。

4、如果平时喜欢吃甜食,可以在关火以前向粥中放入适量的冰糖,在冰糖全部化开以后再关火,焖制一会,取出装碗食用即可。另外大家煮制绿豆薏米粥时需要注意,它们不能与大米一起煮,不然除湿功效会下降,如果不喜欢粳米,也可以用大米以外的米类食材代替。

1 绿豆,薏米泡三个小时以上,然后和大米,荞麦混合洗干净。如果喜欢吃咸的,在这一步可以加上花生油和盐搅拌腌制十分钟。不过因为我喜欢甜的,就没做这个步骤。

绿豆薏米粥的做法图片

3 用筷子把锅盖隔开,免得待会水溅出来。煮开之后,调成小火,定时两个小时。隔半个小时搅拌一下。

绿豆薏米粥的功效与作用图片

2、薏米不容易软烂,所以事先煮至涨发半熟再同米一起下锅,以免米已经软烂了,而薏米还是硬硬的。

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