宝宝脑发育5大必需营养素

科学研究表明,婴幼儿出生后大脑仍在迅速发育。为使大脑发育得更快、更好,脑细胞必需的营养素发挥着重要作用。那么,哪些是宝宝大脑发育最需要的必需营养素?

1.脂质

对于宝宝体格发育来说,蛋白质是最重要的营养素,而对于大脑来说,脂质却是第一重要的营养素。人的大脑细胞大约有60%是由脂质组成的,是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的构成成分,因此也被称为结构脂肪。

脂质也就是不饱和脂肪酸,包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的组成成分,可维持神经细胞的正常生理活动,并参与大脑思维与记忆等智力活动;脂质中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。研究证实,如果大脑缺乏脂质,智力发育就会受到很大影响,甚至引起智能缺陷。

富脂健脑食物

* 各种坚果及果实类,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。

* 各种鱼类,特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸,是脑细胞发育必需的营养素,尤其是在脑发育早期。

* 各种肉类,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。

2.蛋白质

蛋白质不仅是身体快速生长发育的宝宝所需要的重要营养素,同时也是脑细胞的主要成分。人的脑细胞大约有35%是由蛋白质组成的,仅次于脂质。

宝宝在2岁之内,特别是出生后前半年,是脑细胞不断增多及神经传导纤维外层髓鞘不断完善的阶段,大脑细胞和神经髓鞘的生长发育都需要大量的蛋白质。同时,神经细胞之间互相传递信息时,也需要蛋白质沟通活动。

蛋白质由多种氨基酸组成。色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素。特别是牛磺酸,可使脑神经细胞总数增加,并能促进神经细胞网络形成,使脑功能更健全,非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟,在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。母乳中富含牛磺酸,因此母乳喂养具有良好的健脑作用。

富蛋白质健脑食物

* 各种乳类及肉蛋类,如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。

* 各种动物脑,特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例,与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近,是促进智力发育的最佳食品。

* 大豆及大豆制品,如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等,含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂,对大脑发育非常有益。

* 各种鱼和虾,特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。

3.糖类

糖类也称为碳水化合物,它虽不是脑细胞的组成成分,但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑组织本身并不能贮存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。

脑细胞对葡萄糖的消耗量很大,几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。如果饮食中糖类摄入不足,就会使脑细胞活动受到很大影响,从而阻碍脑发育。

富糖健脑食物

* 各种谷类杂粮,如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。

* 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。

4.维生素C、D、E及B族

虽然宝宝每天对维生素的需要量并不是很多,但它却对大脑发育有重要的作用。其中,对宝宝大脑发育影响最大的是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。

这些维生素质量高,容易吸收,被称为儿童智慧能源。研究证明,维生素C是仅次于脂质的健脑营养素,它可使脑细胞结构更坚固,使脑功能更灵活,敏锐,提高智力;B族维生素能够促使脑细胞兴奋,增强脑细胞功能,其中的叶酸能够防止胚胎神经管发生畸形;维生素E可使脑保持旺盛的活力;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷,变得果断而机智。

富维生素健脑食物

* 维生素C健脑食物是草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

* B族维生素含量较多的食物是糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。

* 维生素E健脑食物是苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

* 鱼类是富含维生素D的健脑食物,特别是鱼肝油。

5.钙质

钙是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素,不仅对建造骨骼、坚固牙齿及调节心脏有重要作用,而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响,可以保证大脑顽强地工作。当宝宝身体缺钙时,就会导致神经衰弱、神经过敏、睡眠不安等神经症状,从而影响脑发育。

富钙健脑食物

* 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。

特别公告栏

营养学家指出,固然应让儿童从饮食中充分摄取健脑食物,但有些健脑食物也不可过多食用,不然反会损伤大脑。这些过多食用损脑的食物是

1.肉类

有的宝宝很爱吃肉,肉类食物在饮食中比重很大。如果一味偏食肉类,会使宝宝呈酸性体质,致使大脑迟钝,不灵活,影响智力发育。因此,不能一味偏吃肉类,在吃肉类等酸性食物时,还应同时多吃碱性食物,如各种蔬菜和水果、牛奶等,使体内保持微碱性状态,这样对大脑发育非常有益。

2.精米精面

精米精面失去了很多有益于大脑发育的营养素,而大脑需要的是多种营养素。因此,不要给宝宝久吃精米精面,应在饮食中增加各种杂粮和糙米糙面。

3.奶油

奶油吃起来又香又甜,宝宝非常爱吃。但过多食用会妨碍血液流动,影响毛细血管向脑细胞输送必需养分,不利于大脑正常的发育。

儿童发育营养图片

0-2岁是孩子的“益智天赋期”,也是孩子大脑发育的关键时期。所以这段时间一定要给孩子补充些DHA,ARA、胆碱等益智营养。在此期间,应该通过科学的喂养,让孩子适当吃一些营养丰富的食物,同时还要保证高效的吸收利用,这样会对他的脑部发育以及肢体的协调性发育有帮助。另外,你可以给宝宝多做一些物理锻炼。每天拿一张纸,给宝宝,让他站好了,用手拿,你就把手往下放,他就往下蹲,蹲下来了,再慢慢起,站一个给一个。每天只要坚持能够做20次,十天保证让你孩子走起来。营养补充和身体练习相结合,你家孩子的发育肯定没问题~我也是从专家那里学来的,你有空的话也可以看看最近网上的一个视频,就是讲这个问题的。http://baobao.sohu.com/20110908/n318761768.shtml

影响宝宝脑发育的营养有哪些?提高宝宝智力发育要注意些什么?从母婴营养供给,到家庭的养育环境,孩子生命中最初的一千天格外重要。此阶段对孩子的体格生长、神经发育,以及心理健康都起到了决定性的作用,甚至为孩子的一生奠定基础。

影响宝宝脑发育的营养有哪些?提高宝宝智力发育要注意些什么?从母婴营养供给,到家庭的养育环境,孩子生命中最初的一千天格外重要。此阶段对孩子的体格生长、神经发育,以及心理健康都起到了决定性的作用,甚至为孩子的一生奠定基础。

大量研究显示,人类生命最初的一千天,即从怀孕到2岁期间,母婴营养和养育环境对长期的生理和心理健康状况起着非常重要的作用。

那么,妈妈们该如何把握住这关键的一千天,为宝宝的未来奠定良好的基础呢?接下来小编一起来了解一下吧。

生命早期营养的重要性

新生儿刚出生的时候,其脑神经元的数量已经跟成年期的数量差不多了,但是神经元之间的连接却非常稀疏,这是因为新生儿还没有开始接触人类的环境。

而到了出生6个月左右的时候就可以看到,很多神经元之间的突出,包括轴突、竖突,以及他们之间的交通连接非常迅速,到2周岁的时候这些连接已经密密麻麻了。

儿童发育期营养对健康发育的重要性图片

婴儿在良好环境的养育下,其大脑神经元之间可以形成非常多的沟通通道,为以后的认知打下了良好的基础。

如果这些连接在后续的养育过程中,没有得到固定和强化的话,就会慢慢地衰退。

生命的早期,是各种功能(包括认知、语言、视觉等)相关神经元生长发育的高峰期。

在这个阶段,孩子的脑重量也增长得非常迅速,每天可以增长1~2克。

影响脑发育的多种营养

大脑的发展,跟体格的生长一样,也需要很多营养。

其中有一些非常关键的营养素,对大脑的发展极为重要,如果在早期缺乏这些关键营养素的话,带来的损失几乎是不可逆的。

●铁与脑发育

如果在孕期和生命早期出现铁缺乏,会导致长期神经认知损伤,情绪和行为问题增加,而且经补铁治疗仍不可逆。

孕期母亲缺铁,会直接影响胎儿的神经发育,等到孩子出生以后发现贫血再补充的时候,其认知也已经受到损害,比不上那些孕期不缺铁的母亲所生的孩子。

只是处于一个缺铁的状态下,也会对孩子长期的神经认知造成损伤,且包括情绪的、行为的问题。

即使后期进行补铁治疗,仍然不可逆,无法恢复到原来该有的状态。

而如果是在青春期出现铁缺乏,虽然也会影响神经认知,导致记忆力下降,注意力受影响,但经铁剂治疗后是可以恢复的。

所以说,越早期的缺铁,其影响越严重。

●DHA与脑发育

我们熟悉的DHA属于长链多不饱和脂肪酸,对早期的视觉发展非常重要,同时它也会促进神经认知的发展。

所以,DHA也被大家称为“脑黄金”。

●叶酸与脑发育

在备孕期补充叶酸,可降低神经管畸形、多动症和严重语言发育迟缓的风险,提高儿童的注意力、社会能力、语言能力和执行功能。

现在的共识就是,女性在备孕期就要开始补充叶酸,有些是在孕前三个月开始,很多已经提前到孕前6个月,就开始注意母体的营养补充。

对于孕期营养,孕妈们一定要上心哦,什么时候该补充什么相应的营养,又该怎么做到长胎不长肉?了解清楚才能给胎宝宝的生长发育提供好原料。

不同孕周饮食注意建议▼

母乳喂养与脑发育

母乳喂养对儿童神经发育起重要作用,越来越多的研究发现:无论足月儿还是早产儿,母乳喂养组认知功能均高于配方奶喂养组。

母乳中的营养素、生长因子、活性细胞等,对婴儿脑发育非常重要。母乳喂养儿肠道微生物菌群,更有益于脑发育。

一般来说,母乳喂养到6个月左右,就要开始辅食添加。

而纯母乳喂养的婴儿,由于母乳中维生素D比较缺乏,所以出生以后的几天内就要开始添加维生素D。

对于缺铁和缺锌高风险的婴儿,更要及时添加铁和锌。

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