含碘的水果有哪些

人们在日常的饮食当中,要补充身体中需要的营养物质,其中水果中的营养是很丰富的,对一部分的人群来说,可以通过水果来补充碘的含量,但在市面上水果的类型是很复杂的,那么含碘的水果有哪些?

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢,而甲状腺又受碘的影响。所以,若碘不足的话,就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。碘元素可在肠道内被迅速吸收,合成甲状腺素,甲状腺素能调节人体热能代谢,促进人体生长发育。以下是含碘较高的水果,合理补充可帮助人体摄取碘元素。

1、葡萄:葡萄中含碘量较高,平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

2、橘子:橘子中含碘量较高,平均每千克橘子中含碘元素53微克。

3、菠萝:菠萝中含碘量较高,平均每千克菠萝中含碘元素41微克。

4、香蕉:香蕉中含碘量较高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

5、柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分,主要有蔗糖、葡萄糖、果糖。还含有多种维生素(维A、B、C、P)和矿物质(钙、磷、铁、钾)。尤其值得一提的是,柿的含碘量较高,每百克柿中碘的含量可达50毫克。此外,柿的维生素C的含量也高出一般水果12倍。柿有较高的药用价值。

一、蔬菜篇。(1)芹菜:芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。(2)菠菜:菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。(3)小白菜:小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。(4)大白菜:大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克。(5)青椒:青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克。

二、海产品篇。(1)干裙带菜:干裙带菜中含碘量很高,平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。(2)紫菜:干紫菜中含碘量很高,平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。(3)海带:干海带中含碘量很高,平均每千克干海带中含碘元素9230微克。(4)海参:海参中含碘量很高,平均每千克海参中含碘元素6000微克。(5)虾皮:虾皮中含碘量很高,平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。(6)海蜇:海蜇中含碘量很高,平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。(7)龙虾:龙虾中含碘量很高,平均每千克龙虾中含碘元素600微克。(8)鲐鱼:鲜鲐鱼中含碘量很高,平均每千克鲜鲐鱼中含碘元素135微克。

1.鱼肉

鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物,并且它还具有易消化以及易吸收的特点,经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现,鱼肉中除了含有大量的碘之外,同时还含有丰富的多种维生素,比如像维生素A、维生素d和b族维生素等,除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。通常情况下鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种,而暗色鱼肉中所含有的营养物质都比较丰富,但腥味比较重,因此孕妇应该尽量的选择白色鱼肉。

总体上来讲,活性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多,而像银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类活性比较弱,因此多半以白色肉类为主。

2.鱼脑

如果你喜欢吃鱼脑的话,同样是一个补充碘的有效途径。专家指出,在鱼脑中含有大量的不饱和脂肪酸以及磷脂类物质,这些营养物质不仅能够帮助孕妇有效的不碘的作用,同时还有助于婴儿大脑的发育。但是在鱼脑中同样还含有大量的胆固醇,因此不管是孕妇还是常人都应该适当食用,以免胆固醇过高。同时鱼脑中所含有的毒素也比较多,因此也不能多吃,以免损害人体健康。

除了鱼脑之外,鱼眼中同样含有大量的碘,适量食用同样可以帮助人体补充充足的碘从而预防各种疾病。鱼眼中还含有大量丰富的维生素B1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸,这些营养成分都能够起到增强人体记忆力以及思维能力的作用,同时还可以有效的降低人体内胆固醇的含量。

3.鱼鳔

可以说鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品,我们可以追朔到1600多年前,在《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。在其中的记载中,将鱼鳔与燕窝、鱼翅等齐名的高营养食品相提并论,由此可见鱼鳔的营养价值有多高。同时在现代的医学研究中发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,适量食用可有效的改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。

同时鱼鳔中所含有的碘含量也非常的丰富,经常食用同样可以帮助我们补充充足的碘。但是一般海水鱼的鱼鳔壁较厚,因此多半是制成干品后食用,在食用的时候必须提前将其用油或水泡发。

4.鱼鳞

很多人都习惯性的将鱼鳞丢弃,其实它也是补碘的高手,经过研究发现,鱼鳞中除了含有大量丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质之外,同时还含有丰富的碘,因此有甲状腺功能异常的患者在平时生活中可以通过多吃些鱼鳞来起到补碘的功效。

海水含碘为丰富和稳定,海水中碘浓度为50微克/升60微克/升,有碘库之称。

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